Pastel de 3 Leches

Ingredientes:

• 6 huevos a temperatura ambiente

• 1 taza de azúcar

• 1 cucharada de 1 limón

• Ralladura de limón1 taza de harina

• ¼ de cucharadita de sal

• 2cucharadas de mantequilla

• 1 cucharada de vainilla

Relleno

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 1 taza de leche fresca

• 1 limón

• Crema batida o chantilly

• Fresas o fruta(opcional)

• Ron (ron)

Betún

• Crema para batir o chantilly (sabor a elección y cantidad suficiente para cubrir el pastel.

PROCEDIMIENTO:

• Precalentar el horno a 180°C y colocar papel estrella en un molde redondo.

• Batir los huevos con el azúcar a velocidad alta hasta blanquear y que hayan triplicado su tamaño, a punto de listron, incorporar la ralladura de limon y el jugo.

• Cernir la harina y la sal, a velocidad media integrar el harina a la mezcla de huevo.

• Poner una cucharada de la mezcla aparte e incorporar ls mantequilla derretida y la vainilla, agregar posteriormente el resto de la mezcla hasta que estén totalmente incorporada.

• Poner en el molde y hornear por 40 min aproximadamente.

3 leches

• Mezclar las 3 leches y ya que este frio el pastel, cortar por la mitad y bañarlo con las 3 leches, agregar betún o relleno y frutas

• Poner las siguientes capaz y repetir el proceso

• Decorar.