Quiche Lorraine

INGREDIENTES:

• Masa quebrada

Relleno

• 125 grms de Tocino rebanado

• 125 grms de jamón rebanado

• 50 grms de cebolla picada

• 250 grms de queso(tipo chedar, gruyere o mozzarella) rallado

Crema:

• 4 pzas de huevo

• 350 ml de crema lyncott

• c/n sal y pimienta

• 1 pizca de nuez moscada

PROCEDIMIENTO:

• Extender la masa quebrada y fondear u n molde para tarta. Picar el fondo de la pasta con un tenedor.

• Rebanar finamente el tocino y el jamón. Saltear el tocino con un poco de grasa. agregar la cebolla y acitronarla unos minutos. Apartar y agregar el jamón.

• Revolver los ingredientes de la crema

• Para armar el quiche se coloca y se distribuye la mezcla de la crema junto con el queso rallado a la mitad del molde y se vierte la mezcla del tocino a ¾ de altura de la tarta

• Se mete a hornear por 30-35 minutos a 180 °C.