Merengues Italiano

I

NGREDIENTES:

• 5 claras de huevo

• 200 grms de azúcar

• 5/8 de cucharadirta de cremos tártaro

• Unas gotitas de zumo de limon

• Agua

PROCEDIMIENTO:

• Se baten las claras junto con el crémor tártaro a mano o a batidora a nivel alto

• Se pone el agua junto con el azúcar y las gotas de limon en una olla hasta lograr una ebra fina.

• Y una vez lograda la ebra fina se agrega a mitad del batido de las claras.

• Una vez terminado esta listo para usarse de relleno.

#Merengues