Merengue Suizo

INGREDIENTES:

• 5 claras de huevo

• 200 grms de azúcar

• 5/8 de cucharadita de crémor tártaro

• ½ cucharadita de vainilla

PROCEDIMIENTO:

• Se ponen las claras junto con el crémor tártaro baño maría

• Se comienzan a batir de manera rápida y envolvente

• A medio batido se le agrega el azúcar

• Hasta el final se le agrega la vainilla

• Necesita tener pico firme y esta lista para cualquier relleno

#Merengues